Бета глюкан

Глюканите са група полизахариди, чиито молекули са изградени от остатъци на D-глюкозата. Целулозата, скорбялата(нишесте), гликогена и др. са глюкани. Бета-глюканите са природни полизахариди, които се съдържат в клетъчните стени на дрождите (Saccharomyces cerevisie), притежават антитуморни и имуностимулиращи свойства.