Хранителни добавки

Хранителни добавки - История

Историята на спортните суплементи започва с културата посветена на това да дадеш най-доброто от себе си. Да създадеш тяло, което е способно да надвие опонентите ти, независимо дали са на бойното поле или на стадиона. Да достигнеш лимита на физическите си възможности и да бъдеш победител.

Тази кулутура започва да се развива от древните Гърци по време на Олимпийските игри и тренировките на небезизвестните Спартански войници. Те смятали, че развитата човешка мускулатура и идеални пропорции оприличавали съвършенството на Боговете. Тази естетическа красота, която намирала приложение във всевъзможни съревнования претърпява доста малко обрати до днес. Извайването на красиво и силно тяло продължава да е хоби, работа и начин на живот на много хора в модерния свят.

Арсенала на модерния човек, който се занимава със спорт се основава на тренировките, правилното хранене и суплементацията с хранителни добавки. Обръщаме внимание на третото и по-конкретно как се е стига до развитието на добавките към храната, които са налични за всеки един от нас, търсещи по-добри и трайни резултати от тренировките си.

Докато работи в известния Институт Lister в Лондон през 1912, 28 годишния полски биохимик Касимир Фънк доразвива теорията за специалните вещества, които се съдържат в някои плодове и растения и свойството им да са превантивна мярка срещу често срещани болести. Фънк нарича откритието си с термина „вит-амин“, заради важните вещества в храната, които са нужни за правилното протичане на процесите в тялото - „vita” означава живот, а “amine” идва от азотните съставки на Тиамина/ Витамин Б-1 и веществото с което Фънк експериментира. 2 години по-късно витамин C е идентифициран от норвежци и през 1935 той става първия витамин, който се синтезира изкуствено. Десетина години по-късно се появяват на рафтовете в аптеките.

Един от пионерите, който дава предпоставка за развитието на спортните храни е немския атлет Еуген Сандоу. Наричат го още „Бащата на модерния бодибилдинг“. Той първи твърди, колко е важен хранителния режим и споменава ключови храни спомагащи бързия мускулен растеж. Неговия приятел, Ърл Ледърман първи започва да разработва „телешки екстракти“ и деривати с цел бързо възстановяване след изтощителни дейности и тренировки. Това са първите употреби на модерни хранителни добавки за подсилване на мускулния разтеж и покачване на сила.

През 30-те години на 20 век датира първото приложение на суроватката от мляко с цял мускулен разтеж. През 50-те , Ървин Джонсън „Блеър“ патентова и първата комбинация от протеин на прах. След внимателни изследвания той достига до извода, че кравето мляко има различно съотношение на аминокиселини в сравнение с човешката кърма и започва да експериментално да манипулира това съотношение чрез добавяне на определени количества яйца на прах. Ървин Джонсън е и първият производител на спортни добавки, който е наясно с ролята на хормоните и колко важни са те за мускулното развитие; той открива че мазнините в млякото повишват производството на отговорните за растежа хормони. Той открива коластрата и доказва многото ползи от употребата и. През това време Боб Хофман и Джо Уидър създават техни собствени протеини. Те са направени от по евтини суровини, като соя, кълнове, келп, декстроза и различни типове изсушени растения. През 1980 хранителните добавки стават част от инвентара на всеки атлет и бодибилдър. Друго добре известно име в света на хранителните добавки е това на Бил Филипс. Той популяризира креатина, като суплемент, който дава аналогичен на стероидите напомпващ ефект без последици и промяна на хормоналните нива.

На пазара днес има голям брой производители, предлагащи всевъзможни хранителни добавки. Някой от тях класически и доказали се с времето, други иновативни и новаторски. Предлагат се хранителни добавки с различно предназначение и комбинирани такива, като голям процент от тях целят да ни помогнат да бъдем по-големи, по-бързи и по-силни.